Arquivos de Categoria: Nutrição

Após o final de semana é comum a procura por dietas milagrosas para aliviar o peso e a consciência. Depois de muita bebida alcoólica, comemorações, restaurantes e outros exageros, mesmo para as pessoas que seguem uma alimentação saudável e regulada, é preciso colocar o organismo em dia.   Para desintoxicar o organismo sem prejudicar a […]

O açaí é uma fruta muito conhecida, não só por seu sabor inconfundível, mas também por ser rico em nutrientes e proteína.  A antocianina, responsável pela pigmentação roxa é o principal fator que faz do açaí uma fruta antioxidante, que tem a função de limpar elementos desnecessários das nossas células, principalmente os radicais livres, que […]

Desde 2003, quando foi revelada a sequência do genoma humano, a medicina vem sofrendo grandes transformações, pois o maior conhecimento da genética facilitou o diagnóstico e o tratamento de várias doenças. Quem também foi beneficiada com essa descoberta foi a nutrição! Sim, estudos confirmaram que nossos genes podem ser “ligados” ou “desligados” em resposta a […]

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